Bonga Forest Bio

Beschreibung

Unser Bonga Forest stammt aus den Regenwäldern der Kaffa-Region im Südwesten Äthiopiens. Der Kaffee ist vollmundig mit einer ausgeprägten Note von fruchtiger Süße und feinwürzigem Aroma.
Der Bonga-Wald ist Teil des äthiopischen Hochlandes und gilt als eine der Ursprungsregionen des Kaffees.
Der Bonga-Wald zeichnet sich durch seine große Artenvielfalt, sein ökologisches Gleichgewicht und einer intakten Umwelt aus.
Der äthiopische Kaffee aus dem Bonga-Wald wird oft als „Wildkaffee“ bezeichnet und gilt als einer der besten Kaffees der Welt. Er zeichnet sich durch einen komplexen Geschmack mit Noten von Früchten und Blumen aus. Die Kaffeebauern in der Region wenden oft traditionelle Anbaumethoden an und ernten die Kaffeekirschen von Hand.
Die Bonga-Kaffeebohnen werden trocken (natural) verarbeitet. Bei Mokannti rösten wir den Kaffee hausintern im Trommelröstverfahren. Der Kaffee ist medium geröstet, so dass er nicht nur für Filter, sondern auch für leichten Espresso geeignet ist.
Die Bohnen bestehen aus 100 % Single Origin Arabica-Bohnen und sind bio-zertifiziert (DE-ÖKO-070).

Geeignet für:
Wir von Mokannti Coffee Roasters empfehlen den perfekten Kaffeegenuss wenn wir ihn zuzubereiten mit:
•    Vollautomat
•    Filterkaffee
•    Siebträger