Nekempti

Beschreibung

Dieser Kaffee stammt aus der Region rund um Lekempti  im Westen Äthiopiens, Provinz Wollega (auch „Nekemte“ genannt) — eine Gegend, in der Arabica-Kaffeepflanzen in Mischkultur und teilweise im Wald unter natürlichen Bedingungen wachsen  in Höhenlagen von etwa 1.900 bis 2.100 Metern über dem Meeresspiegel geerntet. Die Sorte basiert auf einheimischen Heirloom-Varietäten, sorgfältig gepflegt von Kleinbauern, die zur Region gehören.

Die Bohnen wurden im Natural-Verfahren (Sonnentrocknung mit Fruchtfleisch) verarbeitet — das bedeutet, die Kaffeekirsche wird vollständig getrocknet, bevor das Pergament enthüllt wird. Dieses Verfahren begünstigt intensivere fruchtige Aromen und eine üppigere Süße.

Geeignet für:

Wir von Mokannti Coffee Roasters empfehlen den perfekten Kaffeegenuss wenn wir ihn zuzubereiten mit:

• AeroPress
• Filterkaffee
• French Pres